Receta: Barquitas De Pimientos Sweet Bite Rellenos
Ingredientes
8 pimientos tipo Sweet Bite
1 aguacate grande
1 tomate
1 limón
3 dientes de ajo
Sal y pimienta
Quitamos la tapa de los pimientos, los cortamos por la mitad y los lavamos bien con abundante agua.
Pelamos el aguacate, retiramos el hueso y machacamos la carne en un bol.
Picamos el tomate pelado, machacamos los dientes de ajo y lo echamos al bol junto con una pizca de sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
Una vez bien mezclado el contenido del bol, rellenamos las mitades de los pimientos con la mezcla.
Servimos en una fuente o en platillos individuales
¡Y a comer!
